Schloss Pöckstein ist ein Ausflugsziel und Veranstaltungszentrum für Jung und Alt. Für Kinder- und Schulgruppen gibt es in Schloss Pöckstein zahlreiche Aktivitätsmöglichkeiten. Die Theaterräumlichkeiten im 1. Obergeschoss können für Schulaufführungen und Konzerte von Musikschulen genutzt werden. Regelmäßig werden kindergerechte Sonderführungen organisiert, um das einstige Alltagsleben der Bischöfe kennenzulernen. Diese Führungen können auf Anfrage auch individuell gestaltet werden. Ob Ostereier bemalen, Fitness-Boot-Camp im Park oder Speisen wie zur Zeit der fürstlichen Bischöfe, in Schloss Pöckstein wird es nie langweilig!